Återkommer snart med nya recept........

Fånga dagen

Har skapat en ny blogg där jag kommer att lägga ut en del recept

Ha en bra dag mina vänner Kram // Hjördis

Här kommer några smarriga recept till Påsk

Ägghalvor med het räkröraRecept 6 portioner6 ägg0,5 huvud isbergssallad150 gram skalade räkor3 msk majonnäs1 msk vatten3 krm cayennepeppar0,5 klyfta vitlökSalt och vitpepparKoka ägg – 13 minuter från ljummet vatten brukar bli lagom hårdkokta ägg. Skölj i kallt vatten. Strimla eller plocka isär sallad. Blanda resten till en röra och smaka av med salt och vitpeppar. Skala och dela ägg samt toppa med röran.

Omelett med sallad på avokado, cocktailtomater och ruccolla recept 6 portionerHär kan du också lägga till kräftstjärtar och/eller rökt eller gravad fisk. 1 msk smör6 stora ägg3 dl mjölkSalt och vitpeppar1 avokado1 pkt cocktailtomaternågra blad ruccollasalladSätt ugn på 200 grader. Blanda ägg och mjölk samt smaka av med salt och vitpeppar. Lite gurkmeja ger fin färg. Värm en ugnsfast panna och smält smöret i den. Häll i äggsmeten och ställ i ugn i cirka 30 minuter eller tills omeletten stelnat. Låt svalna. Kan serveras i pannan eller uppstjälpt på serveringsfat. Dela, kärna ur och gröp ur avokado. Skär i bitar. Dela tomater. Rensa och skölj sallad. Blanda i en skål med lite olivolja, vinäger, salt och vitpeppar. Garnera omeletten med salladen.

Tomatsallad recept 6 portioner6 kvisttomater0,5 rödlökSmakfull olivolja, balsamvinäger, salt och vitpepparSkölj och skär tomater i skivor. Hacka lök. Lägg upp på fat och ringla över olivolja, balsamvinäger samt salt och peppra.

Laxpudding recept 6 portioner12 stora potatisar0,5 pkt frusen dill4 stora ägg2,5 dl mjölk1 msk smör300 gram gravad eller rökt laxKoka potatis med skal. Låt svalna, skala och skiva dem. Sätt ugn på 175 grader. Blanda ägg och mjölk. Smörj en ugnsform i storlek av en halv långpanna med smör. Lägg ett lager skivad potatis, sedan dill och lax. Krydda med vitpeppar.

Gravad eller rökt lax är salt nog. Täck med skivad potatis och täck nästan potatis med äggstanningen. Sätt i ugn och låt gå cirka 45 minuter eller tills äggstanning stelnat. Servera med skirat eller brynt smör. Citronklyfta passar bra vid buffé. Annars är några matskedar balsamvinäger i smöret eller tomatsallad till mycket gott.

Har provat att göra en ny blogg, kanske blir det en blogg där jag lägger in en del recept...